先月、知人の庭に皆でピザ窯を作りました。 薪で燃やして焼く手づくりのピザ窯です。 今まで発酵なし生地のピザを焼いていたのですが、 本格的なピザ窯の完成を見て、レシピも更新。 幸栄さんのパンレシピが気に入っていたので、 この本のレシピを参考に作っ…